PRODUITS
Produits
Timmermans, la plus ancienne brasserie de Lambic au monde, perpétue la tradition familiale depuis plus de 300 ans. Membre de la « Finest Beer Selection » d’Anthony Martin depuis 1993 Timmermans a réussi le virage osé vers une certaine touche de nouveauté et d’originalité, tout en préservant son authenticité et son savoir-faire.
Aujourd’hui, elle nous propose une gamme variée, rafraîchissante et fruitée de bières mêlant tradition et goût du jour.
FRUITÉES
Au lambic exceptionnel de Timmermans, est ajouté framboises, fraises, prunelles, pêches ou de véritables cerises. Résultat, une bière jeune et fringante, dont l’acidité du lambic est balancée par la douceur des fruits, qui laisse une sensation de fraîcheur absolument craquante pour l’été !
TRADITIONS
La gamme tradition allie à la fois fruits et épices avec le lambic traditionel, cette bière de base issue de la « fermentation spontanée » est utilisée dans toute la gamme. Que cela soit par l’ajout du sucre candi pour la Faro ou d’épices pour la Lambicus Blanche, la gamme Tradition ravira vos papilles.
OUDE
Le lambic qui est la base de l’Oude Gueuze et de l’Oude Kriek peut uniquement être brassé dans un rayon de 15km autour de Bruxelles: le Pajottenland. En effet, les micro-organismes uniques dans l’air de la Vallée de la Senne activent la fermentation spontanée, qui donne ce goût si typique au lambic.
Afin d’avoir l’appellation Oude, le vieux lambic, mûri pendant trois ans dans des tonneaux en bois, est mélangé avec du jeune lambic, qui assure la ‘nouvelle’ fermentation en bouteille grâce aux sucres résiduels. Les différents lambics sont soigneusement sélectionnés par le brasseur afin d’obtenir un goût parfait.
LAMBIC & STOUT
Timmermans et Guinness s’associent pour concevoir un brassin unique ! Guinness et Timmermans ont créé un blend extraordinaire sur base de 3 bières uniques : la West Indies Porter (recette datant de 1801), la Guinness Special Export (brassée exclusivement pour John Martin’s depuis 1944), et la Timmermans Oude Kriek.
