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Oude

Oude

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TIMMERMANS OUDE GUEUZE

Oude Gueuze est une appellation contrôlée et donc protégée. Le goût spécifique de la Timmermans Oude Gueuze est issu de sa préparation traditionnelle respectant les règles de l’art. C’est un mélange de vieux lambic, mûri pendant 3 ans dans des fûts en bois, et de jeune lambic assurant la fermentation spontanée en bouteille. Les différents lambics sont soigneusement sélectionnés par le brasseur afin d’obtenir un goût parfait. Après sa production, la Timmermans Oude Gueuze, refermentée pendant quatre mois en bouteille, continue à bonifier pendant 20 ans.

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TIMMERMANS OUDE KRIEK

La Timmermans Oude Kriek, refermentée en bouteille, prononce un goût et dégage une saveur sans pareil. Les cerises, dont elle arbore le goût et la couleur, proviennent historiquement de Schaerbeek. Légèrement acide au bouquet admirable, ce breuvage naturel, donc capricieux, requiert une attention toute particulière au cours de sa longue période de maturation. Issue d’un mélange de vieux et jeune lambic, la Timmermans Oude Kriek se conserve jusqu’à 12 ans.