Brasserie
Timmermans

Brasserie
Timmermans

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LA BIÈRE

Depuis plus de 300 ans, Timmermans perpétue la tradition du véritable lambic. Cette bière unique est brassée à base de 30 % de froment à Itterbeek, dans la plus ancienne brasserie encore en activité. À l’origine, un miracle : les microorganismes dans l’air de la vallée de la Senne pénètrent dans le moût et provoquent la fermentation spontanée.

L’HISTOIRE

La Brasserie Timmermans, fondée en 1702, est, depuis plus de 300 ans, active sur le même site, à Itterbeek, situé à quelques kilomètres à peine du centre de Bruxelles.
Elue « World’s Best Sour Beer » aux prestigieux World Beer Awards 2015, la Timmermans Oude Gueuze peut s’enorgueillir d’être la meilleure des gueuzes.

LE PROCESSUS DE BRASSAGE

Une tradition familiale: voici plus de 300 ans, depuis 1702, que Timmermans brasse à Itterbeek la Gueuze Lambic, à quelques kilomètres du centre de Bruxelles. A l’époque, la brasserie était connue sous le nom de «Brasserie de la Taupe».
Aujourd’hui, membre de la «Finest Beer Selection» d’Anthony Martin depuis 1993, Timmermans a su préserver son authenticité et son «savoir-faire» tout en bénéficiant de l’expertise unique «Martin’s Finest Beers Selection».

1
LE
CONCASSAGE

2
LA CUVE
D’EMPATTAGE

3
LA CUVE
DE FILTRATION

4
LA CUVE D’EBULLITION

5
LE BAC
REFROIDISSEUR

6
LA SALLE DE MATURATION

LES VISITES

Tous les 3èmes jeudi du mois à 14h ou réservation par mail à visits@timmermans.be
ou par téléphone au +32(0) 569.03.57
10€/pp., 2 dégustations de 15cl comprises
Visites de groupe : minimum 25 personnes

 

Depuis plus de 300 ans, la brasserie Timmermans perpétue la tradition du véritable lambic. Cette bière unique est brassée à Itterbeek à base de 30 % de froment local, dans la plus ancienne brasserie de lambic encore en activité. À l’origine, un miracle : les micro-organismes dans l’air du Pajjotenland pénètrent dans le moût et provoquent la fermentation spontanée. Une expérience unique pour vous plonger dans l’univers des lambics et Oude Geuze. Votre parcours commence par la salle de brassage avec son historique cuve d’empatage et ses ‘madammen’, son moulin à concasser le grain, le plus grand bac de refroidissement d’origine de la région et un musée brassicole du lambic. La visite se termine par une dégustation de nos produits et la possibilité de s’approvisionner.

LES MEDIAS

Timmermans prépare un tas de projets palpitants.