Depuis plus de 300 ans, la brasserie Timmermans perpétue la tradition du véritable lambic. Cette bière unique est brassée à Itterbeek à base de 30 % de froment local, dans la plus ancienne brasserie de lambic encore en activité. À l’origine, un miracle : les micro-organismes dans l’air du Pajjotenland pénètrent dans le moût et provoquent la fermentation spontanée. Une expérience unique pour vous plonger dans l’univers des lambics et Oude Geuze. Votre parcours commence par la salle de brassage avec son historique cuve d’empatage et ses ‘madammen’, son moulin à concasser le grain, le plus grand bac de refroidissement d’origine de la région et un musée brassicole du lambic. La visite se termine par une dégustation de nos produits et la possibilité de s’approvisionner.