TIMMERMANS OUDE GUEUZE

Oude Gueuze est une appellation contrôlée et donc protégée. Le goût spécifique de la Timmermans Oude Gueuze est issu de sa préparation traditionnelle respectant les règles de l’art. C’est un mélange de vieux lambic, mûri pendant 3 ans dans des fûts en bois, et de jeune lambic assurant la fermentation spontanée en bouteille. Les différents lambics sont soigneusement sélectionnés par le brasseur afin d’obtenir un goût parfait. Après sa production, la Timmermans Oude Gueuze, refermentée pendant quatre mois en bouteille, continue à bonifier pendant 20 ans.

Dans la bouche …

Passionnante découverte du monde des Brettanomyces, nom donné aux levures sauvages des fermentations spontanées et à la base des lambics légendaires de la Vallée de la Senne. Cette petite merveille de saveur acide vous domptera par sa subtilité gustative dans laquelle lambic ne rime jamais avec aigreur, alliant un arôme sauvage et frais à un goût complètement émancipé dès son introduction, laissant au palais une saveur de véracité tout en gardant  entier le mystère des gueuzes bruxelloises.

Conservation : 20 Ans

CARACTÉRISTIQUES