TIMMERMANS SLOE LAMBICUS

Van bij het invoeren in het glas, ontdekken we reeds de rijpheid van de basisvrucht. De donkere robijnrode kleur kondigt heel wat smaakvoldoening aan, eraan herinnerend dat het basis ingrediënt de pupil is, een fruit dat gerijpt zijn smaken vrijgeeft.

Voor het eerst gekoppeld met een brouw gistingsproces, en verbonden met een jonge lambiek, dus zuur, eindigt dit bier in een rijke smaak, die drie smaakstadia doormaakt, direct bij de introductie in de mond. Het onthult opeenvolgend de frisheid door de neus, een gefruite smaak, bezaaid door een matige zuurtegraad, die overgaat in bescheidenheid en vervoegt door een ontknoping die herinnert aan het onuitgegeven basisfruit. De sobere alcoholgraad (3,5%) laat het toe om gekroond te worden tot een zeer dorstlessende drank, maar met een zeker karakter dankzij een elegante combinatie van ingrediënten.

KENMERKEN