TIMMERMANS OUDE GUEUZE

Oude Gueuze es una denominación de origen controlada y protegida. El gusto específico de la Timmermans Oude Gueuze es fruto de su preparación tradicional. Se trata de una mezcla de Lambic envejecido, que, una vez que ha madurado a lo largo de tres años en barricas de madera, se mezcla con Lambic joven para generar una fermentación espontánea en botella. Los diferentes Lambic son cuidadosamente seleccionados por el maestro cervecero con el fin de obtener el gusto perfecto. Tras su producción, la Timmermans Oude Gueuze, refermentada durante cuatro meses en botella, aguanta 20 años sin perder un ápice de su calidad.

Gusto

Descubra el apasionante mundo de los Brettanomyces, nombre dado a unas levaduras salvajes que provocan fermentaciones espontáneas y que son la base de los legendarios Lambic del valle de la Senne. Esta perla de sabor ácido cautiva por su gusto sutil, en el que el Lambic nunca cae en lo agrio sino que armoniza un aroma salvaje y fresco con un gusto completamente emancipado desde su primer ataque, dejando en el paladar un sabor a veracidad sin que se vea comprometido el misterio propio de las Gueuze de Bruselas.

Conservación: 20 años

CARACTERÍSTICAS