Fábrica
de Timmermans

Fábrica de
Timmermans

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LA CERVEZA

Desde hace más de 300 años, Timmermans perpetúa la tradición del auténtico Lambic. Esta cerveza única se elabora a base de un 30 % de trigo en Itterbeek en la cervecería de Lambic aún en activo más antigua del mundo. La cerveza es fruto de un milagro: los microorganismos que habitan en el aire del valle de la Senne penetran en el mosto y provocan su característica fermentación espontánea.

LA HISTORIA

La fábrica de cerveza Timmermans, fundada en 1702, funciona desde hace más de 300 años en el mismo enclave: Itterbeek, a pocos kilómetros apenas del centro de Bruselas.
Elegida «World’s Best Sour Beer» en los prestigiosos World Beer Awards de 2015, la Timmermans Oude Gueuze puede congratularse de ser la mejor de las Gueuze del mercado.

EL PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN

Se trata de una tradición familiar: desde hace más de tres siglos, concretamente desde 1702, Timmermans elabora en Itterbeek, a minutos a pie de distancia del centro de Bruselas, la Gueuze Lambic. Ya en sus inicios el establecimiento era conocido como la «cervecería del topo».
En la actualidad, Timmermans sabe preservar su autenticidad y su savoir-faire sin dejar de aprovechar la pericia única que brinda la «Finest Beer Selection» de Anthony Martin, de la que es miembro desde 1993.

1
LA
MOLIENDA

2
EL TANQUE
DE EMPASTE

3
EL DEPÓSITO
DE FILTRADO

4
LA CALDERA
DE MOSTO

5
ENFRIADOR
DE PLACAS

6
LA SALA
DE MADURACIÓN

LAS VISITAS

La cervecería Timmermans ® abre sus puertas bajo cita todos los días, incluidos fines de semana.

NOVEDADES

Timmermans prepara unos cuantos proyectos de lo más emocionante.